طريقة عمل فطائر الجبن بالصور - منتدى الحوت السوري

إعـــــــلان

تقليص
لا يوجد إعلان حتى الآن.

طريقة عمل فطائر الجبن بالصور

تقليص
X
  • تصفية - فلترة
  • الوقت
  • عرض
إلغاء تحديد الكل
مشاركات جديدة

  • طريقة عمل فطائر الجبن بالصور

    طريقة عمل فطائر الجبن بالصور
    طريقة عمل فطائر الجبن بالصور تعد فطائر الجبن من أشهر المعجنات العربية .
    يمكن أن تجدها في المطاعم و المخابز و مطاعم المدارس المقاهي .
    فهي يمكن أن تكون وجبة رائعة لبداية اليوم .
    أو يمكن تناولها مع كوب الشاي بعد الظهر فهي وجبة خفيفة .
    يتم عمل فطائر الجبن علي أشكال متنوعة سواء كانت مثلثات أو دوائر و من أكثر الأشكال إنتشاراً القوارب ، و بصفة عامة هي لذيذة في أي شكل .
    و يمكنك إستخدام الجبن الشيدر أو المالحة أو العادية لحشو الفطائر.
    مع إضافة نكهات متنوعة كالكزبرة أو حبة البركة أو النعناع المجفف .
    و لعمل فطائر الجبن كل ما تحتاج إليه هو أن تستخدم نوع جيد من الجبن و التوابل اللازمة .
    مكونات عمل العجين :
    3 أكواب دقيق 1/ 4 كوب زيت نباتي .
    1/4 كوب زبادي .
    1 معلقة صغيرة من صودا الخبز .
    1 معلقة صغيرة من الخميرة .
    1 معلقة صغيرة من السكر .
    1/4 كوب ماء دافئ ( يجب أن يكون الماء دافئ قليلاً و ليس ساخن )
    مكونات الحشو :
    حوالي 100 جرام من الجبن العادي المبشور أو الشيدر .
    1 معلقة صغيرة من بذور حبة البركة .
    2-3 ملاعق مسحوق الكزبرة .
    خطوات عمل فطائر الجبن :

    تجهيز الخميرة ، بخلطها مع السكر و الماء في كوب حتي تحدث الخميرة فقاعات و إذا لم تحدث هكذا فهي غير جيدة و يفضل إستبدالها بواحدة أخري .
    إحضار وعاء و وضع الدقيق و صودا الخبز معاً و التقليب جيداً حتي يمتزجوا .
    إضافة الزيت علي الدقيق وفرك الدقيق بين اصابعك .
    ثم إضافة الزبادي و الخميرة و الماء و العجن جيداً .
    تغطية العجين بزيت الزيتون ثم تغطية الوعاء بمنشفة نظيفة أو غلاف بلاستيك و تترك في مكان دافئ يتضاعف حجما ( تخمر ) وفي نفس الوقت قم بتسخين الفرن في درجة حرارة 200 درجة ووضع الرف في منتصف الفرن .
    يمكنك وضع الوعاء في الفرن حتي يخمر بسرعة في الفرن لمدة 10-15 دقيقة .
    تقطيع العجين إلي كرات بحجم البيضة و تغطيتها بمنشفة صغيرة وتركه حتي يرتاح لمدة 15 دقيقة .
    فرد كل قطعة في شكل بيضاوي مفرود .
    طي أحد أطراف العجين لأعلي و الضغط عليه بأصابعك.
    طي الجانب الأخر علي المقابل له و ثني العجين حتي تشكل قارب .
    بمجرد الإنتهاء من تشكيل القارب قم بالضغط علي أطراف العجين جيداً بعد إضافة الجبن و ذلك للتأكد من الخبز جيداً . لأن ذلك يمنعها من الفتح و تتمكن من خبزها .
    وعادة ما يتم دهن وش العجين بالحليب و البيض بفرشاه مع القليل من زيت الزيتون ليمنح الفطائر اللون الذهبي الجميل بعد الخبز .
    ترك العجين لمدة 10 – 15 دقيقة بعد تشكيله قبل خبزه لكي يرتاح .
    توضع في الرف الأوسط في درجة حرارة 200 حتي يصبح لونها من أسفل بني ثم يتم وضعها في الشواء حتي يصبح الجزء العلوي بني ذهبي .
    و بالهناء و الشفاء
يعمل... جاري تحميل الصفحة
X

Google Adsense Privacy Policy | سياسة الخصوصية لـ جوجل ادسنس